Como sempre dizemos por aqui, a arte de cozinhar é uma das formas mais gostosas de artesanato, e que pode ser feita por pessoas em todas as partes do mundo.
Pensando nisso, estamos sempre buscando receitas simples e práticas, e que vocês possam fazer em casa para saborear com toda família. Uma destas receitas é o bolo de coco gelado, que pode ser feito aí na sua casa, e vai fazer a alegria de toda turma durante aquele lanchinho ao final da tarde.
Bolo de coco gelado
E para lhes ajudar, separamos abaixo a receita e o modo de preparar deste delicioso bolo de coco gelado aí na sua casa:
Ingredientes
Para a massa:
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal.
Para a calda:
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco;
• 1 xícara (chá) de coco ralado.
Modo de preparar
Preparando a massa:
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina e o açúcar.
Em uma vasilha, despeje a farinha de trigo e a mistura, e mexa até obter uma massa homogênea.
Adicione o coco ralado e mexa bem.
Em seguida adicione o fermento e mexa mais um pouco.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar no forno médio pré-aquecido por 40 minutos, ou até o bolo dourar.
Preparando a calda:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes de forma homogênea.
Despeje a mistura por cima do bolo de coco ainda quente.
Leve para gelar.
Pronto, agora é só servir o bolo de coco gelado para toda família se deliciar aí na sua casa.